臘八粥和尾牙

2011年1月11日寫下十分有趣 : 11/1/11; 原來正是農曆十二月初八- 過了臘八就是年!

在中國古代，「臘」是一個非常重要的祭祀活動。它的意義，有人認為：「臘」是「合」的意思，臘祭就是合祭諸神；也有人認為：「臘」是 獵」的意思，獵禽獸以便歲末祭祀祖先。

從前的臘日，並沒有一定的日期，大約在冬至後的第十三到三十五天之間，最晚也不會到除夕，大多在二十四節氣的小寒節氣內，落在農曆的十二月，因此農曆的十二月就稱為臘月。農曆的十二月八日，是所謂的「臘日」。這一天，是佛祖得道成佛的日子，傳統上有吃臘八粥的習俗。在民間，吃了臘八粥以後，就開始忙過年了。

吃臘八粥的習俗據說傳自印度，相傳釋迦牟尼在未得道以前，曾經 獨自坐在菩提樹下，靜觀思維，每日只吃一麻一米，後人不忘佛祖成道前所受的苦難，便在十二月八日這一天，吃粥以為紀念。而中國自宋朝以後便開始普遍盛行起來，當時在民間有所謂「臘八日」，在臘月八日這天，每座寺廟都要準備「五味粥」敬拜佛祖，完後再分贈給善男信女，大家相信吃了五味粥便可以保佑身體健康。宋朝大文學家蘇軾，就曾大力提倡吃臘八粥，認為可以延年益壽。

過臘八節的習俗大約在清朝初期傳到臺灣，善男信女們都要到廟中去祭拜神明，並煮臘八粥讓全家人食用。康熙皇帝時，曾賜給有功的臣子臘八粥，是一種恩寵，在民間，有些特別遵循古風的家庭，天沒亮就已經吃過臘八粥，同時流下許多，吃個好幾頓，以表示「富貴有餘」。

臘八粥是用乾果、豆類煮成的，像花生、紅豆、白果、紅棗、栗子、藕乾、松仁、薏米、桂圓、核桃仁、杏仁、蓮子、葡萄乾、糯米之類，湊成八種，加上紅糖、白糖熬煮成粥。這些食物在中醫的看法，大多具有健脾養胃、補氣養血、暖身驅寒的功效，煮成粥後易於消化，適合嚴冬寒冷季節食用。臺灣的臘八粥，本來只有甜的一種，後來有一種以肉片、木耳、蝦仁….為材料煮成的鹹粥，兩種都很好吃。

臘八時節吃臘八粥，除了延續祖先的傳統以外，對健康也有幫助！

順便一提, 有關十二月十六的 "做尾牙" -

查過年的序幕揭開於農曆的臘月十六日，在這一天家家戶戶於傍晚的時候，供奉牲禮─雄雞(象徵生意興隆之意)、鴨、魚、肉、蛋等。向(廳頭)神桌上拜土地公，燃燒金紙。然後將長凳子擺在門口，供奉五味碗(日常生活飯類)，拜地基主(歷來住在該住宅的無主孤魂，俗稱好兄弟)，燒經衣、銀紙。一般住戶在此日一家團圓食尾牙。

「牙」是民間祭拜土地公的儀式。臺灣傳統習俗中，作生意的人在農曆每月初二及十六日，都必須準備一些牲畜、水果、香枝、紙錢等、祭拜地基主(土地最早的主人)以及土地公，在牲禮當中不可少的是一隻雄雞拔毛煮熟的白斬雞，這是用來象徵生意興隆的。而祭拜後的菜肴可以給家人或員工打打牙祭，因此也稱為「作牙」；農曆的二月二日是頭牙，十二月十六日是尾牙。

「作牙」的起源出於善良的社會風俗習慣，代代相傳。所謂「牙」字，為「牙旗」之簡稱，因古時荒地滿目，未經開墾之地，時有相爭開拓，致有格鬥、毆打等事發生。為識別起見，各地區(或軍旗)之西邊，均畫有獸牙之形狀，如牛角、羊角….等，以代表各地區之人員，或族人，或者軍隊的標誌；至於古代商場的買賣介紹人，往往被稱為「牙郎」或「牙儈」、「牽鉤仔」，故商人向「牙郎」們請客致謝等方式，拜祭土地公的節目，稱為「做牙」。

頭牙也正是土地公的生日，土地公又稱福德正神，一般農家在農曆二月二日這天舉行「春祭」，祈求一年五穀豐收並祝福土地公萬壽無疆；八月十五日還要祭拜一次，稱為「秋祭」，在五穀有了收成時感謝土地公賜給人們的豐收。土地公是老百姓的守護神，崇拜土地公是根源於人類對土地的信仰，主要為求生命繁衍或農作物豐收。在神明裡，土地公並不是一個高高在上的神，反而更親近人間，人們遇見任何問題，都會找上深入民間的土地公，祈求豐收、生意繁榮，就連治病、升官、轉職也找他幫忙；臺灣的土地公特別多，所以有「田頭田尾土地公」的說法。

「尾牙」就是一年中最後一個「作牙」的意思。過了這個「牙」後，馬上就要過年了，許多公司、行號也都利用這個機會，準備豐盛的菜肴請所有的員工聚餐。從前，如果老闆想要解雇不適用的員工，就趁著請吃尾牙的時候，在筵席上把雞頭對準那個人，暗示他過完年後不用再來上班了。俗語說：「吃頭牙燃嘴鬚，吃尾牙而憂憂」，就是這個意思。不過，這種解雇員工的方法，現在已經不流行了。由於近年來工商業發達，請吃尾牙的風氣愈來愈盛，因此，在尾牙前後的一個星期裡，從鄉村到都市，處處都有人忙著請尾牙或者請吃尾牙。

至於一般的住戶人家，也在這天吃團圓飯，稱為「食尾牙」，當天晚上並且吃一種特製的「潤餅」和「割包」。「潤餅」類似春捲，但比春捲大一倍，不用油炸，其形狀跟用紙張把銅錢包成圓筒形一樣，表示發財富潤家庭之意。「潤餅」是以潤餅皮(麵粉製的)捲包煮熟的豆芽、紅蘿蔔、絲筍絲、豆乾絲、蒜末、肉絲、蛋皮等食料製成。「割包」是以麵粉發酵製成，與饅頭相同，惟形狀稍有不同。將其撥開放入滷肉片、鹹酸菜、花生粉、糖、香菜等為餡，形狀如錢包，也是象徵發財的意思。



(參考: 台灣民間習俗網)

2011 行好運指南

早在幾個月前, 在各大書店報攤可以發現各大師傅的2011運程指南已經上市, 當然還是那句:天下沒有免費的午餐 - 好運不是終日無所事事, 就會天降橫財; 相反, 不好運其實是警醒自己, 對各項進行中的工作加倍小心, 同時處理好人際關係, 尤是使用語言文字上特別留意 (有沒有冒犯人家而自己不知道, 自己的態度不要囂張, 保持謙遜, 友善, 對事不對人等等), 須知有時一件事的成敗得失除了天時地利人和諸因素的配合外, 有時關鍵可能在於"溝通"!

如果看到自己的來年運程不太好, 如何是好?

其實我國民間的確流傳一些方法可以"補救" - 後天人為改命16 法

後天人為改命法，主要是根據四柱上的喜忌來進行的。如四柱五行來中和其偏枯之命，但命局金弱或無，四柱以木五行為喜用神，但木衰弱無力等，這些情況下，就可以採取後天人為的改命法。後天人為改命法可通過方向，職業，顏色，用具，名字，飲食，藥物，地理環境，住宅方位，選擇配偶，交友等來進行(註由於涉及風水命理玄學術數 - 非精密科學, 不是本文重點, 從略, 但各位如有印象, 我曾提及"了凡四訓", 剛好有兩種方法和此接近, 可以介紹給大家參考)(來源: 福山堂)


十五．修心養性改命法：

可通過修煉有益的氣功、練書法、繪畫、養鳥、栽花種草、學習文化科學知識等，不斷加強身心修養，改掉不良之個性及心性。此為修心養性改命法。

(註: 即了凡四訓的"改過")


十六．做善事改命法：

常言：“一善解百災”。可通過捐款/日常用品/衣物、救濟撫恤孤寡老人、幫助失學兒童重返校園學習、修橋鋪路、無償捐獻血液、放生等行為進行修改命運。此為做善事改命法！

(註: 即了凡四訓的"積善")


p.s. 其實正是該書的最精華部份 - 修正自己的言行舉止, 同時關愛其他有需要的人 - 就是這麼簡單! 可以說能夠銘記在心者, 不獨是2011行好運指南, 更適用於2012,2013,2014......

莎士比亞四大悲劇與中國傳統道德觀念

莎士比亞四大悲劇與中國傳統道德觀念

哈姆雷特或譯王子復仇記 (Hamlet) - 天倫相殘的故事

年輕的丹麥王子哈姆雷特，發現叔叔是毒斃生父國王的兇手，而皇后－自己的母親卻在父王過世不到兩個月，便與國王的弟弟結婚，王子心中與大家一樣，充滿各種懷疑，而這位由叔叔登基的新國王，實在與父王有著天壤之別，不但在人品與性格上截然不同，還有著卑鄙下流的性情，於是大家開始懷疑國王是為了爭奪王位，而謀害了自己的親生哥哥。

這個懷疑同樣出現在哈姆雷特心裡，直到有一天，父親的亡靈出現，才對哈姆雷特說明了一切，兇手原來真的就是新任國王。於是一個復仇計劃就要展開了。哈姆雷特一方面哀悼父親的死，一方面又為母親的婚姻感到羞恥，他在哀悼與羞恥的心情下，使他陷入不能自拔的困境。哈姆雷特一步一步走上復仇之路，不惜裝瘋賣傻﹑拋棄愛情，最後甚至犧牲性命。莎士比亞給了哈姆雷特一個悲劇結局，也使他成為古今文學﹑戲劇中永遠的悲劇人物。

奧瑟羅 (Othello) - 嫉妒是人心最大的弱點

生性直爽﹑品格高尚的奧瑟羅將軍，與威尼斯小姐苔絲夢娜結婚後，卻因為大膽、狡詐、全無道德觀的軍官埃古，對奧瑟羅的煽動教唆，而使原本幸福的婚姻，蒙上了嫉妒的陰影，奧瑟羅的猜忌使婚姻走上了毀滅之途，更甚而殺死了無辜的妻子，留下了令人悲憤的結局。

<<奧瑟羅>>是莎士比亞在1604年所寫的四大悲劇之一，莎士比亞在<<奧瑟羅>>中創造出奧瑟羅與埃古全然不同的兩種人物典型，全劇並圍繞在「家庭」﹑「嫉妒」兩大主題中發展，也許莎翁早就洞悉，嫉妒便是人心最大的弱點吧！奧賽羅是莎士比亞描寫人性「嫉妒」可怕的一個戲碼，常常被引述來說明人性的弱點。

李爾王 (King Lear) - 子女要對父母盡孝，為人父母則要明辨是非

不列顛的國王李爾已經八十多歲了，每天仍為國事操勞，身體也因此衰弱了下來，老國王想在過世之前將國事交給孩子去治理，他決定將三個女兒叫來，從她們嘴裡聽出誰最愛他，然後再依她們愛他的程度，分配國土的大小，故事就在國王與女兒間的對話中拉開了序幕，虛偽諂媚的大女兒與二女兒，以花言巧語訴說著對父親的愛，老國王信以為真，衝動之餘，各分給兩個女兒三分之一的國土，然後他轉向問他最寵愛的小女兒，小女兒十分厭惡姐姐的阿諛奉承，於是她向老國王說：「我照著作女兒的本份愛著您，我對您的愛不多也不少。」國王一氣之下，竟將原本留給她的土地收回來，平分給兩個姐姐。

年老昏庸的國王李爾，將餘生寄託在兩位虛情假意的女兒身上，卻將真心孝順的小女兒趕離身邊，原本打算就此頤養天年，萬沒想到悲慘的命運即將來臨...

<<李爾王>>是莎士比亞的悲劇之一，這部作品中將人性的孝道，以及兒女的貪婪完全表現，是一部充滿諷刺的悲劇經典。

馬克白 (Macbeth) - 不知足的人因野心而導致悲劇發生

蘇格蘭軍中的兩名大將馬克白與班戈，剛剛打完一場激烈的勝仗，正在歸國的途中，遇上了三個女巫，女巫們預言馬克白將會成為未來的國王，而班戈雖然做不成國王，但他的子子孫孫都會成為蘇格蘭國王。

這個預言在馬克白心中留下深刻的印象，燃起了爭奪王位的慾望。當他回到家中，把女巫的預言一一告訴他那野心勃勃的妻子之後，夫婦兩人就聯手展開謀殺國王的行動。

馬克白並不因登上王位而滿足，他為了不讓班戈的子孫繼承王位，不顧朋友間的道義，再度展開謀殺班戈父子的計謀，他一方面進行著暴力與血腥的爭奪，一方面卻又受到良心的譴責，使他不時地產生幻覺而終致瘋狂，馬克白一心想改變命運的安排，最後卻不得不臣服在命運的腳下...

p.s. 現在重讀這些故事, 不會因為時間上相差數百年, 有什麼文化上的大差異 - 都是屬於全人類的文學作品, 還是直指人心的經典。而人心, 人性本來就沒有時間地域之分...

p.s. 若干年前美國有大學的工商管理碩士課程就是選用經典文學作品包括莎翁四大悲劇來作"個案分析" - 如果你(作為領導/管理人員)是李爾或馬克白 - 應該如何決擇? 而有關其中的經驗與教訓, 倒跟儒道/佛學有些少關係-

1. 哈姆雷特需要學習"寬恕與包容";
2&3. 為人上司,領導或為官者決不能像奧瑟羅/李爾王般只聽下屬一面之詞就作決定, 需要自己親手調研搜證, 必要時廣納不同意見 (to make informed decision);
4. "知足常樂"是天下間所有"馬克白"的最佳忠告.

其實最重要的還是有關"情緒管理(情緒智商EQ)", 這方面閱讀佛經可以得到不少啟示 (如: "如何馴服內在之虎" 等等.)

獨特的鬼文化現象 - 彝族"摸奶節"

一連4日的銅鑼灣「摩頓台潮州公和堂盂蘭勝會」已經開始，今年已是第113屆。 現代的盂蘭勝會大多場面冷清，有人更誤會少觀眾是其「習俗」，以往的盂蘭勝會設有「米棚」，除了派米，亦有派毛巾、水桶、衣服等。

盂蘭勝會在民間稱為中元節、鬼節、麻穀節或七月半，是祭祀祖先、祭弔孤魂野鬼的日子。每年由農曆七月初一舉行，直至七月底為止，主要為祭祀祖先及陰曹孤魂，活動包括燒街衣、盂蘭節神功戲、大士王、平安米等內容。全港分成幾十個街坊會場舉行，各會場設有施孤台、戲台、大士台、神壇等。根據康文署數字，今年7月全香港有超過100個盂蘭勝會舉行，其中潮州盂蘭勝會就佔約60個。惟勝會負責人慨嘆，愈來愈少年輕人參與盂蘭勝會，恐怕即使申遺成功，亦青黃不接。

如果加入一些新元素, 作為日本式祭典儀式, 不知會否吸引多一些人的注意, 例如彝族“摸奶節”...

在中國雲南楚雄彝族自治州雙柏縣鄂家鎮卻有個特殊的節日--"摸奶節"，如果"摸奶節"這天男人沒有摸到女人的胸部，或者女人的胸部沒有被男人摸過，那麼，這個男人或者這個女人就一定是不吉利的人了。

在“摸奶節”，當地的女人所穿的上衣只會遮住一邊乳房，沒遮住的另一邊乳房只要是參加節日的人都可以摸，至於遮住的另一邊乳房是為自己將來的老公所保留。

或許有人會問了，這少數民族不是很封閉的嘛，怎麼會在這個問題上這麼開放啊？怎麼會有這麼個"摸奶節"的啊？話要說到彝族的傳統文化，原來這"摸奶節"是與鬼文化相聯繫的一種獨特文化現象，是受到當地彝族男女民眾歡迎和積極參與的節日：每年“鬼節”，即陰曆的七月十四、十五、十六這三天，偏僻的雙柏縣鄂家鎮除了一樣要燒紙祭奠“鬼”外，還有自己的獨特處──“摸奶”，在這三天中，無論遠近來到集鎮上的男男女女，只要你出現，願意不願意都要被捲進“摸奶節”中。現在大家都知道這摸奶就是個娛樂玩耍，圖的就是一個快樂和開心。所以在鄂家鎮的鬼節裡，不管是認識的不認識的，男人可以肆無忌憚，女人可以無所顧忌；男人可以說是“摸奶任我行”，女人則是“摸我吧！寶貝！”。大家表面會嘻笑閃躲，實際上並無責怪之意；是男人就高興地摸，是女人就要愉快地接受摸。

而摸奶節的來歷，與當地的鬼節傳說也有千絲萬縷的聯繫。據傳說，隋朝年間，連年征戰，許多男性連女人都沒有碰過就戰死沙場，枉死亡魂成為孤魂野鬼，四處遊蕩，他們有個最強的意念，就是物色女子到陰間去做老婆，嘗嘗女人的滋味……為防止這些戰死的人，給彝家帶來災難，當地就在祭祀之外形成了讓女人被摸奶而避免“鬼”抓走做老婆的命運，因為亡魂們很單純，也很挑剔，凡被人摸過奶的女子他們都不會要，而被多個男子摸過的則更無鬼問津，所以姑娘們要想不去陰間當鬼老婆，只有在鬼節前後幾天，到鬼街上任由人摸，以避免孤鬼的惦記……

歲月千古過，風情代代傳，於是，古往今來，這鄂家鎮彝族“摸奶節”的風俗就流傳延續下來，成為一個遠近聞名的節日，這鄂嘉鎮著名的“摸奶節”，又被當今浪漫人士加入了現代元素，稱之為“東方情人節”- 節日期間，四方群眾從各地趕來，在小鎮上彈起彝族的三弦，吹起小笛，歌唱彝族山歌，被稱之為“跳腳”，他們多數人唱三天、跳三夜，伴著三弦彈奏，萬人同樂，困了就席地而臥，餓了火堆中烤土豆或是乾糧，累了就停下避風雨而棲歇。這"摸奶節"就這麼簡單...

p.s. 盂蘭節變身而成為情人節只是其中一種意念, 加上盂蘭勝會本來就有宣揚孝道、鄰里和睦等正面意義 - 大家看看西方鬼節那麼熱鬧便知凡事都有可能!

子午睡養生法

每天睡覺最好睡多久？美國一項最新研究的答案是7小時。這項由西弗吉尼亞大學醫學院發表的報告指，連小睡時間在內，每天睡覺遠超7小時又或嚴重不夠7小時的人，罹患心血管疾病的機率都會較高。報告稱，連小睡在內，每天睡不滿5小時的人，出現心絞痛、冠狀動脈心臟病、心臟病發或中風的機率是正常人的兩倍；睡多過9小時的，同樣會增加罹患心血管疾病風險。

睡不足5小時 心血管病風險高3倍

研究發現，每天睡9小時以上的人，患心血管疾病機率，是7小時睡眠者的1.5倍。不過最危險的是60歲以下、每晚睡不足5小時的成年人。和睡滿7小時的人相比，患心血管疾病機率超過3倍。每天連小睡在內睡不到5小時的女性，罹患心血管疾病的機率，是一般的2.5倍。研究同時發現睡得太少會引發心絞痛；而睡太多或太少則會令患上心臟病和中風的風險增加。

另一項新研究則顯示，對那些經常都睡不夠的人來說，偶爾睡個飽頗有益處。賓夕法尼亞州大學醫學院的丁格斯（David Dinges）發現，在142位志願者中，一周有5天被迫睡得少的人反應力較慢，注意力也比較不集中，但在睡過一晚飽覺之後，這些睡眠不足的人，反應能力都有了顯著改善；一周平均每晚只能睡4小時者，在狠狠睡上10小時後，效果最為明顯。

同時介紹一種 "子午睡養生法" -

子午睡: 就是每天的午時(11:00-13:00)睡半至一小時; 夜晚子時(23:00)前睡到第二天的7:00

這是按中醫的理論提出的作息時間, 也是古人多用的日出而作日入而息。

中醫學的宇宙觀著重天、地、人合一。人體的健康，受氣節變化、地理環境、以致時間運轉的影響。每日的十二時辰(每兩小時為一時辰)與人體的十二條經脈息息相關，而經脈又與人體的五臟六腑相配。

p.s. 香港中文大學中醫學院中醫推廣小組也提出，於中醫角度，子午睡能有效提升睡眠質素，子時即在晚上十一時至凌晨一時，午時則是上午十一時至下午一時，子午睡以達養生目的。「子時」屬人體陰氣最盛的時候，「午時」屬人體陽氣最盛的時候。子、午二時為人體陰陽之氣轉換，最需要休息，否則易致陰陽二氣耗散，人自然會感到十分疲累。

既然是養生之道當然盡力執行，不過上午十一時至下午一時正是上班上學之時，如何睡覺？幸好如果大家能準時於子時上床睡覺，並能於午時盡量作息，相信效果亦會與「子午睡」相若。

一天裡的"四季養生"

歷代養生家都強調，人們的生活規律必須順應四季變化，以免引發疾病。在一年中，陽氣有一個生、長、收、藏的變化過程，我們度過的每一天也是一樣，應該根據陽氣的生長變化，適時調整機體活動以順應自然。

晨起如春

早晨起床，正如漫漫長冬結束後，陽氣開始生發的春季，養生要點也應該與春季養生相同。一是要經常運動，一夜休息像人體經過冬的蟄伏，陽氣開始生發，機體需要運動來增加活力。二是與春季養陽對應，人體經過一個冬天的消耗，陽氣不足，難以抵御風寒，所以有“春捂”的說法，體現在一天中，就是晨起鍛煉應注意保暖，否則就容易感受風寒。

日間如夏

白天的工作時間，正如陽氣充足的夏天，人的機體處於興奮狀態，應該充滿活力的投入到工作中去。而天過中午，正是陽氣盛極轉衰時，因此午飯過後，人體會感到困倦，有條件的朋友，應該午休半小時左右，為下午的工作積蓄更多的能量。

暮時如秋

太陽落山，氣溫開始下降，正如秋天的肅殺，陽氣由“長”轉為“收”，我們應該將白天的工作收尾，調整精神，像秋天一樣冷靜思考一下，想想這一天的所作所為是否得宜，以讓自己更進步。身體也開始進入放松狀態，如果此時還要加班入夜的話，對身體健康是不利的。

晚間如冬

入夜後，陽氣由“收”轉“藏”，應早些休息，使身心得到調養。現代人夜生活豐富，經常熬夜，這都是與自然規律相悖的。晚間是一天中最富余暇的時段，應當營造出一個輕松、愉快的氛圍。晚餐不宜吃得過於豐盛，應盡量減少油膩的食物，粗糧反而有益調理身體陽氣，起到“藏”的效果。

一年四季的養生與一天各個時段的養生都有相通之處，總的原則就是順應天時，天人合一。

參考: 健康養生網

大暑 (7.23) 養生

大暑節氣是最炎熱的時候，當溫度過高時，人體的體溫調節機能受限，應要預防中暑。預防中暑，最重要的是改善小氣候環境，通過涼棚，水幕隔熱，通過自然和機械通風降溫，對於高溫作業，應合理的營養補給。防中暑的飲料最好是熱茶。此節氣還要防陰暑，由於酷熱難當，人們有運動後立即洗澡的，有的一次喝太多的冷飲，有的在室外涼席睡覺，都易出現惡寒頭痛，伴沉重感，鼻塞流涕，喉痛咽干，四肢酸痛，肌膚發熱而無汗，或嘔吐，腹瀉，是中了陰暑。人們對陰暑的重視不夠，要注意不要貪涼，露宿太多，久開空調，或飲瓜果、生冷過度。陰暑的病程比較長，濕邪纏繞，患者難過。陰暑的原因主要是天氣炎熱，體力消耗大，抵抗力減弱，疾病會乘虛而入。引起上呼吸道感染或嘔吐、腹瀉，甚至口眼歪斜，誘發中風及半身癱瘓等病，因此要注意周圍環境資源的利用，對冷風和冷飲要有節制。

查大暑節氣一般在公曆7月22日或23日。暑是炎熱的意思，大暑是一年中最熱的節氣。《月令七十二候集解》關於大暑說：六月中，…暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。古代將大暑分為三候：一候腐草為螢；二候土潤溽(r徂)暑；三候大雨時行。世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的；溽，濕也，土之氣潤，故蒸鬱而為濕暑，俗稱齷齪熱是也；時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

大暑正值“中伏”前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，大部分地區旱、澇、風災也最為頻繁。民諺有：禾到大暑日夜黃；早稻搶日，晚稻搶時；大暑不割禾，一天少一籮；小暑雨如銀，大暑雨如金。炎熱的大暑是茉莉、荷花盛開的季節。

仙草

仙草（Mesona chinensis），又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬乾後可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是台灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。

涼粉

冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，相對於家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬於優質蛋白。雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進補的上選。

民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指還不會打鳴，生長剛成熟但未配育過的小公雞；或飼育期在三個月內體重達一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞，後來也有專門的品種稱為童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長髮育期的孩子以及激素水準下降的中老年人都有很好的補益作用。

鴨是一種營養豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、滋陰養胃、利水消腫的功效。尤其是經過一個冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿。可主治水腫脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚癇等症。《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補虛損、消暑滋陽。加配芡實、薏苡仁同燉湯，滋陽效果更佳，能健脾化濕、增進食欲。

鴿肉性平，具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特別適合腦力勞動者、神經衰弱者進補。

大暑船

大暑送“大暑船”活動在浙江台州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時的三桅帆船縮小比例後建造，長8米、寬2米、重約1.5噸，船內載各種祭品。活動開始後，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群。“大暑船”最終被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式。隨後，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然後在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五穀豐登，生活安康。台州椒江人還有大暑節氣吃薑汁調蛋的風俗，薑汁能去除體內濕氣，薑汁調蛋“補人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。

大暑節氣日本人會在社區裏架起了長長的竹筒，把煮好的麵條放到竹筒中過水冷卻，供大家品嘗。據說吃過這種竹筒冷面後夏天不會中暑。

大暑節台灣周圍的海域大多佈滿暖水魚群，東北海域有魷魚，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。台灣民諺：大暑吃鳳梨，說的是這個時節的鳳梨最好吃。另外六月十五日是“半年節”，由於農曆六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明後全家會一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的,大多會煮成甜食來品嘗,象徵意義是團圓與甜蜜。

註: 以上資料只供參考