Gentlemen's agreement for present-day Gentleman

給現代紳士的"君子協定" - 身為家長/父母授予子女 "貴族精神" 之前自我完善 (身教比言教重要!) 終身學習計劃 ~

不是強制性或硬性規定! 其實只要有目標 (be a gentleman); 有時間表 (終身); 有行動大綱 (ACTION PLAN) 加上定期:一/三或十年省覽回顧反思 (REVIEW); 目標可成!

According to the wikipedia, "Gentleman involves a certain superior standard of conduct, means treating others, especially women, in a respectful manner and not taking advantage or pushing others into doing things they don't wish to do; ... their education and manners are indicative of a certain amount of refinement and intelligence"; besides, gentlemen were expected to act as moral guides to the rest of society based on Confucian principles.

Gentleman Journal also tell us the "18 things that make a gentleman in 2018" -

1 Never speak behind another’s back
2.Be Honest and Work hard
3 Never judge
4 Always RSVP
5 Understand the difference between confidence and arrogance
6 Know how to cook
7 Tell a worldly joke at a dinner party
8 Have clothes that fit and always be well-presented
9 Be on time
10 Treat service staff with respect
11 Lose well
12 Become a friend of a museum,concert hall or theatre
13 Write a thank you letter
14 Look after your shoes
15 Pick a signature scent
16 Be more generous with your time
17 Manage your diary better
18 Declutter your home

Being a gentleman is a "mark/standard of (moral) excellence" - as it is a lifelong learning process - so "never stop learning"!
 
"一位兼具品德, 學識, 智慧以及優雅舉止和修養的人, 將是世界上最完美的人 ... 雖然每個人都有自身的缺陷, 想要達到完美十分困難, 但你不要因此而放棄, 你要盡自己最大能力, 朝著這個目標努力. 每天進步一些, 總有一天會觸及這個目標 ..."

~ 《英國上流人士都在讀的》(Lord Chesterfield, 1694-1773)

p.s. 何謂"教養"?
教者"孝+文" 即孝順/尊敬長輩前輩; 提攜支持後輩 (mentoring); 加上廣博的學科知識(包括軟知識 SOFT SKILLS);
養者指通過修煉有益的氣功、練書法、繪畫、養鳥、栽花種草、不斷加強身心修養，改掉不良之個性及心性;
如能再具備養生知識, 及或懂得“上報四重恩，下濟三途苦” - 會更完美! 共勉之!

英女王與九大簋

話說1953年6月2日 (今年剛好是65周年) 英女王伊莉莎白二世（Elizabeth II) 在西敏寺進行加冕 - 香港當時仍是英國殖民地，所以有大事慶祝，據悉當年每名學生都有一隻有耳的大銻杯作紀念品。杯上印有立體皇冠、中文字天佑我皇 (English: God Save the Queen)、Elizabeth R以及1953字樣。

而英女王與九大簋也有一些淵源!

所謂九大簋，意味著筵席極為豐富，須用九個大簋裝放菜餚食物，簋即古代放置食物的器皿，其形狀或方或圓，材質則有木製、竹製、陶製和銅製之分;它本來是古代貴族的食器或祭器，後來逐漸流傳到民間，古時祭祀，便常言「二簋」，「四簋」及「八簋」，全是用雙數，而今，粵地之穗、港、澳一帶，仍有此古風。

盛宴之所以叫「九大簋」，其原因是，因為代表多數，加個大字，便含有極為豐盛及隆重之意;且「九大」即風、雲、雷、雨、海、火、水、地、天，是「造物之初」的「相爭」之物，乃萬物之最，有其獨特意涵。

據近年來廣東省佛山市三水縣金木鎮一座東漢前朝古墓的出土文物來看，其「簋」是可裝五至六斤米飯的大容器，如果按今天人們的食量，裝滿九大簋，可供百人享用。

民國前後，最常見的「九大簋」有如下四種：
1 喜酌：為迎親正日舉辦之筵席，每桌菜餚為九式(碗)，號稱「喜酌九大簋」。
2 暖堂酌：是新婚夫婦交杯之宴，人稱「高頭五樹四如意」，通稱「暖堂九大簋」。
3 開燈酒：又名「開燈宴」，是生子後第二年掛燈之喜宴，每席菜餚九碗，也稱「開燈九大簋」。
4 壽酌：乃慶賀壽誕之宴。「九」與「久」同音，取其「長長久久」之吉兆，每席菜餚亦有九品，謂之「壽酌九大簋」。

這種傳統禮俗，廣東人一直保留下來，只是因時代變遷而有所改易。像一九八六年十月十二至十八日，英女王訪華，廣東省政府曾在一高級賓館舉行盛宴款待(改良版九大簋) - 此筵席為「四菜一湯一點心」，連同飯、甜品、水果共計九個款式。四道大菜依序為「雙龍戲珠」，「乳燕入竹林」，「錦繡石斑魚」，及「金皮乳豬」，接著上湯菜「鳳凰八寶鼎」，然後是點心「月映仙兔」，飯用的是「清香荷葉飯」，飯後甜品為「林萬壽果」，最後上的水果是「一帆風順」(用新鮮的哈密瓜雕成船體和風帆，內盛水果粒，寓意如意吉祥)。

SOURCES: Internet/ wikipedia

"今日不養生, 明日養醫生!"

大約10年前開始和身邊朋友提及不同養生概念/實踐方法, 得出兩種反應 - 1. 是有錢人的玩意; 2. 是一門高深的學問 - 其實都是謬誤! 就以最近在網上找來的一些資料，和大家分享 - 摘錄如下︰

(1) 養生不能馬上讓你年輕十歲，而是十年後，你周圍的人都老了十歲，你還是今天的樣子。

(2) 養生不能馬上讓你的病痊癒，而是十年後，你身邊的人或許都已離去，你還是今天的樣子。

(3) 養生不能馬上讓你發財致富，而是十年後，身邊的人都為了治病破產到處借錢的時候，你衣食無憂，逍遙自在！不是危言聳聽，而是現實中的現實！

(4) 養生法門是生命的最佳「維修手冊」，沒有任何醫藥可以代替。

再分享一些有趣也有道理的︰

一、自言自語不是傻，而是可以鎮靜神經，調整紊亂的思緒，有助睡眠、增加呼吸、提高血中的含氧量、緩解腦供血不足。

二、開口就唱不是狂，經常唱歌有利呼吸系統的肌肉，其作用竟然相當於游泳和划船！

三、常伸懶腰不是懶，專家證實，在持續幾秒的伸懶腰動作中，全身大部分肌肉可以得到較強收縮，淤積的血液被趕回心臟，增加血流量，有利冠心病和腦供血不足。

四、飯前飲湯一口，叫醒腸胃八分，使消化腺分泌足量的消化液，為進食做好熱身。

五、站著吃飯最養生，專家認為站立式最科學，坐式次之，蹲下式最差。

六、裸睡最輕鬆，去除衣物束縛，無拘無束又舒適，有利於改善肝靜脈的循環，最適合一天到晚壓力大的人。

SOURCES: "生命的最佳「維修手冊」" (嚴浩)

p.s. 日常生活起居飲食, 無不可以養生! 而且"十分貼地" 是生活的一種智慧!

p.s. 順便一提"今日不養生, 明日養醫生" 此歌是一位醫生所寫，可見其感受至深！
<健康歌> 如下:
遠看醫院像天堂，近看醫院像銀行，走進醫院是牢房，不如提前去預防。
健康是無形資產，保健是銀行存款，疾病是貸款還款，大病會傾家蕩產。
莫把此言當調侃，待到真時悔已晚。
寧可站著自保健，絕不躺著被人騙！
不養生就養醫生，不保健就養醫院！
愛家人要愛自己，愛自己才是遠見！
民以食為天，命以睡為先，長壽無神蹟，心身兩天然。
祝大家平安，快樂，健康！

"In Conclusion, Don’t Worry About It" !

DSE 放榜在即，考生心情難免忐忑不安，[In Conclusion, Don’t Worry About It] 作者Lauren Graham在書中提醒各位畢業生 (包括即將進入職場的新鮮人) 以下幾點 ~

(一) 快樂是要自己去追尋的 ("Joy is something to find and not to wait for")。
(二) 工作態度要好 (幻想我們的薪水是目前的十倍)。
(三) 不要等達到某目標才勤力工作，現在就要努力工作。
(四) 不要自欺欺人("staying true to yourself，completely honest with what you feel, deeply value, and desire")。
(五) 要有好奇心和同情心 (curious and compassionate)。
(六) 要活在當下 ("living in the here and now")。

Sources: am730 讀書樂: 馮強

p.s. 祝各位畢業生前程萬里、有志竟成!

淺談印度教神話

因為自己有事在身, 未能參加由商會主辦, 下星期五啟程前往印尼雅加達開會, 並享受峇里島, 龍目島"陽光與海灘"的旅行團 - 雖然處於印尼這個全球人口最多的回教國家當中，峇里島 (BALI) 的居民大部分信奉印度教。 印度教的種姓制度也在峇里島人根深柢固。該地文化資源十分豐富，因種類多樣而聞名。島上的雕刻、編織藝術也十分有特色。峇里島的別稱也和它的文化一樣多樣：具有「神明之島」、「惡魔之島」、「天堂之島」、「魔幻之島」、「花之島」等的別稱。

查印度教神話的形成與其本身的歷史關係密切。大約公元前3000年左右，印度河流域出現印度河文明，大約公元前2000年左右，白印度人南遷入印度，經過無數次文化融合後，印度河流域文明從印度河流域擴展至恆河流域，印度河流域文明與南印度文明融合。公元前1500年至前600年左右，《吠陀經》問世，這是印歐語系諸民族中最為古老的一部文學著作，在其中，印度神話初次較有系統組合起來。吠陀神話裡所描述的最大的神是因陀羅，他是天帝，眾神之首。據記載，因陀羅原本是帶領雅利安人入侵印度的英雄，死後成為神，其神格化可以看作是吠陀詩人對於權力的一種附會。吠陀文化後期，印度產生了婆羅門教，而種姓制度的出現則是權力更為集中的體現。

公元前六世紀左右，在各方面快速發展的印度進入列國時代，這一時期，舊的神話不斷被編輯，新的神話又不斷產生，宗教方面，出現了佛教與耆那教，而這兩大教派又各自繁衍著不同的神話。

公元前四世紀之前，印度最大的兩部史詩出現——《羅摩衍那》和《摩訶婆羅多》，在這裡，因陀羅等神的地位被削弱，印度神話基本回到最初的體系。

吠陀神話中主要的神
1 因陀羅：天帝。
2 阿耆尼：火神。
3 伐樓那：水神。
4 閻摩：死神。
5 蘇利耶：太陽神。
6 樓陀羅：暴風神。

史詩中的神祇 - 主要神
1 梵天：創造之神。
2 毗濕奴：保護神。
3 濕婆：音樂、舞蹈和毀滅之神。
4 阿修羅：惡魔。
5 迦樓羅：金翅神鳥，於烈火中涅盤而得永生。因與中國傳統神話中的鳳凰在外形上有些相似，但其實兩者相差甚大 (SOURCES: wikipedia)。

次要神 (世界守護神指的是以天神之王因陀羅為首的八位主神，他們大多數都是原來的吠陀主神，在印度教神話中地位或多或少都有所降低，和吠陀神話相比他們的力量也有所削弱。)
1 雷電之神因陀羅
2 死神閻摩
3 海洋之神伐樓那
4 風神伐由
5 酒神蘇摩
6 太陽神蘇利耶
7 火神阿耆尼
8 財富之神俱比羅

p.s. 有人說印度神話是世界上最浩瀚，版本最多，情節最複雜的，而其中一個難懂的概念就是「諸法皆空」，這個被佛教拿去用的觀點，到底要怎樣體會？印度許多高僧，苦行一輩子也不過就是為求領悟這四字，儘管99%的人一輩子都不能領悟 ... (或者可以在這裡開始探索之旅 - 是故有軟件公司開發遊戲給年輕人認識印度神話, 不啻一個好嘗試! )

周公旦 - 孔子最崇敬的聖人

周公旦，姓姬，名旦，亦稱叔旦，西周時期的政治家、軍事家、思想家、教育家，被尊為“元聖”，儒學先驅。周文王的第四子，周武王的同母弟。因采邑在周，稱為周公。武王死後，其子成王年幼，由他攝政當國。武王死後又平定“三監”叛亂，大行封建，營建東都，制禮作樂，還政成王，在鞏固和發展周王朝的統治上起了關鍵性的作用，對中國歷史的發展產生了深遠影響。

相傳他制禮作樂，建立典章制度。其言論見於《尚書》諸篇，被尊為儒學奠基人，孔子最崇敬的古代聖人 (sage) ，《論語》中子曰：“ 甚矣吾衰也! 久矣吾不復夢見周公 (隱喻周代禮儀文化的失落) "。 今時通書所附的《周公解夢》- 是流傳在民間的解夢之書。為後人借周公姬旦之名而著。書中列舉種種夢境，並對夢預測吉凶。

“文武周公”是孔子最為推崇的人物，而文王奠基、武王定鼎、周公主政。正是由於文王武王作為君主，而周公為周朝制定了禮樂等級典章制度，使得儒家學派奉周公、孔子為宗，之後歷代文廟也以周公為主祀，孔子等先賢為陪祀。但在唐開元時期，掌控欲極度強烈的唐玄宗李隆基作為皇帝不能容忍周公在武王逝世、成王年幼時期主政以及西周末期周厲王出奔後的“周召共和”，於是下令取消周公文廟供奉的資格，改以孔子為主。

孔子認為周公是儒家精神的典範，周初的仁政也是孔子的最高政治理想，因此孔子終身倡導周公的禮樂制度。而孔子對周公的尊崇與敬重，讓他「日有所思，夜有所夢」，經常夢到周公。後來人們就以「夢周公」來表示對先賢的緬懷之意，又可稱為「夢周」，如晉朝劉琨《重贈盧諶》詩：「中夜撫枕歎，想與數子遊。吾衰久矣夫，何其不夢周？」

p.s. "搵 (找) 周公" 在今時大多用於形容作夢、睡覺等。

《如何減掉肚腩》

有人說減肥 (或瘦身 / 減肚腩等) 是一部份女士 (其實應該包括預防"中年發福"的男士們) 的終身事業!

美國 Kellyann Petrucci 醫生在《如何減掉肚腩》( "The 10-Day Belly Slimdown : Lose Your Belly, Heal Your Gut, Enjoy a Lighter, Younger You" ) 一書中告訴我們，如果我們想很快的減掉肚腩脂肪 (belly fat) 就要做到下列幾點 ~

(一) 避免吃有糖和碳水化合物 ( carbohydrates ) 的食物。

(二) 每天吃東西的時間要維持在7個小時的空間內 ( within a seven-hour window); 例如由中午12時到晚上7時。其他時間不再進食。這辦法有點像[小型節食](mini-fasting)。

(三) 食物只包括骨湯( bone broth )和骨膠原物質( collagen ) 攪和的飲料( shakes )。{按: 其他富含骨膠原物質的食物包括豬腳、豬尾巴、豬蹄筋、雞腳、雞皮、牛筋、魚頭、海參和魚肚等。}

Petrucci 醫生說，做到這三點，十天後便可減掉肚腩。

SOURCES: am730 (讀書樂: 馮強)

p.s. 以上資料只供參考, 如有疑問, 宜請教合資格中西醫師/專業人士!