讀《食療防病》和《西芹汁》有益健康

介紹兩本西方食療書籍給大家, 可以和咱們傳統食療比較參照有什麼異同 ~

《食療防病》[Eat to Beat Disease: The New Science of How Your Body Can Heal Itself] 一書由 William W. Li 醫生 (哈佛大學畢業。他的研究在70多種病中都有貢獻，包括癌症，糖尿病，心臟病等等（cancer, diabetes, heart disease）) 撰寫。

William W. Li 醫生在書中教導我們如何利用適當的食物分量 (dosages) 去恢復精神 (transform your resilience) 和改變我們的健康。

他說有超過200種食物可以幫我們對抗癌症，減輕癡呆症 (dementia) 的風險和打敗數以十計的其他疾病。

他說我們要吃這些食物去加強身體的抵抗力。它們包括梅子，肉桂(Cinnamon)，茉莉茶(Jasmine tea)，黑豆，意大利聖馬諾番茄 (Italian Marzano tomatoes)，橄欖油，太平洋蠔，乳酪和酸種麵包 (Sourdough bread) 等等。

另外還有一本《西芹汁》[Celery Juice: The Most Powerful Medicine of Our Time Healing Millions Worldwide] 由 Anthony William 撰寫:

作者說西芹汁能治百病，更可增加我們的健康。

西芹汁可以
(1) 治療腸胃 (Healing the gut) 和減輕消化不良 (relieving digestive disorders) 等問題。
(2) 平衡我們體內的血糖 (Balancing blood sugar)、血壓、體重和腎上腺 (adrenal function) 等功能。
(3) 把毒素從肝和腦袋中排出 (flushing toxins)。
(4) 患了下列奇怪病症 (mystery illnesses) 的人喝西芹汁可以改變病情：
極度疲勞 (fatigue)、記性不好(腦霧) (brain fog)、青春痘 (acne)、濕疹 (eczema)、上癮、專注力失調及過度活躍症( ADHD)、甲狀腺異常 (thyroid disorders)、糖尿病、小腸細菌過度生長 (SIBO = small intestine bacterial overgrowth)、飲食失調、自體免疫失調 (autoimmune disorders) 和眼睛問題等等。

SOURCES: am730 讀書樂: 馮強

p.s. 以上資料只供參考, 如有疑問, 宜請教合資格中西醫師/專業人士!